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這次影片拍攝速度又加快了，備料、拍攝約2小時。不過剪片子花了8小時，恍神重複整理多次，最後輸出影片還選錯檔案，又重新輸出高畫質影片。(上一隻醉雞捲就是選錯檔，所以畫質差了很多)。
肉絲炒麵、海鮮炒麵都是台灣知名台灣小吃美食夜市小吃，更是熱炒必備主食，很多人尤其是新手料理都有個疑問？為什麼自己炒的麵不好吃。
因為很多人以為油麵是熟食只要加熱就好，其實這是錯的，油麵必須吸收湯汁才會軟Q好吃。翻炒食的火侯更是美味關鍵。
炒麵是真的很簡單，備料主要是油麵條再搭配個人喜愛的蔬菜，一般大多以高麗菜、胡蘿蔔為主，葉菜類也可使用青江菜、波菜、空心菜。
使用鍋具 樂扣樂扣SOMA不沾深炒鍋32cm
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